متى كانت آخر مرة تناولت فيها السمك على العشاء؟ إذا كنت لا تستطيع التذكر ، فقد يكون اللوم أكثر من مرور الوقت. تشير الأبحاث إلى أن الذاكرة المحسنة هي مجرد واحدة من العديد من الفوائد المعززة للدماغ المرتبطة بتناول المزيد من الأسماك.

أنت ماذا تأكل

من المحتمل أنك سمعت أن أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة لصحتك. لكن واحدًا على وجه الخصوص ، حمض الدوكوساهيكسانويك ، أو DHA ، يذهب مباشرة إلى رأسك.

DHA هو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية اللازمة للحفاظ على عمل الدماغ بشكل طبيعي وفعال. تتكون أنسجة المخ والجهاز العصبي جزئيًا من الدهون ، وتشير الأبحاث إلى أن لديهم تفضيلًا خاصًا لـ DHA على وجه الخصوص.

إذا كنت تعتقد أن المستويات الأعلى من DHA في نظامك الغذائي قد تساعدك ببساطة على تذكر وضع الأسماك في قائمة التسوق الخاصة بك ، ضع في اعتبارك أن الدراسات تربط نقص حمض DHA بمشكلات معرفية أكثر خطورة من النسيان العرضي. في الواقع ، ارتبطت المستويات المنخفضة من DHA بزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر في السنوات اللاحقة.

لا ينبغي أن تكون علامات فقدان الذاكرة أول إشارة لزيادة المدخول. فكر في استهلاك الأسماك كخطة ادخار لعقلك ، وليس تذكرة يانصيب رابحة. يرتبط استهلاك DHA الكافي على المدى الطويل بتحسين الذاكرة وتحسين القدرة على التعلم وتقليل معدلات التدهور المعرفي. لجني فوائد DHA للدماغ ، تحتاج إلى الحفاظ على تناول الأطعمة الغنية بـ DHA.

وجبات البحر

هل يجب أن تسبح في عشاء الأسماك لتغذية عقلك؟ توصي الإرشادات الغذائية لعام 2015-2020 للأمريكيين البالغين باستهلاك 8 أونصات على الأقل من المأكولات البحرية أسبوعيًا. يعمل هذا ليكون حصتين 4 أونصات من الأسماك. الأسماك الزيتية مثل السلمون البري والتونة الباكورة والماكريل والرنجة والسلمون المرقط المستزرع هي صيد رائع تقدمه DHA. عند الطهي ، فكر في الشواء أو الشواء - فالدهون الزائدة من القلي العميق تأتي بنتائج عكسية عندما يكون هناك بروتين قليل الدهن في القائمة. يمكنك أيضًا اختيار الأسماك التي لها تأثير أقل على البيئة وتكون أقل في الزئبق. يعتبر السردين وسمك السلمون البري في ألاسكا من أفضل الخيارات. وفي الوقت نفسه ، يعتبر سمك القرش وسمك أبو سيف من الخيارات التي يجب الحد منها بسبب ارتفاع مستويات الزئبق.

العقول والقوة

أضف علامة إضافية إلى قائمة الأسماك: البروتين الخالي من الدهون. للتأكد من بقاء الجسم في أفضل حالاته الهوائية للتشغيل من خلال التمرين ، فإن تأثير الأسماك على القلب هو مجرد فائدة أخرى. بصرف النظر عن كونه أقل في الدهون المشبعة من اللحوم الحمراء ، فإن استبدال البرغر بالتونة يعني المزيد من أوميغا 3 ، والتي تشير الدراسات إلى أنها قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

المأكولات البحرية أو الأعشاب البحرية؟

بالنسبة للأفراد الذين يتبعون حمية نباتية أو نباتية ، لم نفقد كل شيء - الحصول على DHA ممكن. تعد الطحالب مصدرًا رئيسيًا لـ DHA ، وتستخدم لصنع مكملات DHA النباتية. بذور الكتان المطحونة والجوز وبذور الشيا هي مصادر نباتية أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأخرى ، ALA ، والتي يحولها الجسم إلى DHA. ومع ذلك ، قد تحول أجسامنا حوالي 5 بالمائة فقط من ALA إلى DHA. إذا كان تناولك الأساسي من أوميغا 3 يأتي من الخضار أو الأسماك غير الزيتية ، ففكر في التحدث إلى طبيب أو اختصاصي تغذية مسجل حول المكملات.

تريد أن تبدأ الليلة؟ تعرف على كيفية تحضير السمك بشكل صحيح من خلال مشاهدة هذا الفيديو حول كيفية شواء السمك .